Rempah Gulai Nasi Dagang Buat Sendiri
Manakala utk lauk nasi dagang mama suka makan dgn ikan tongkol kalau kat sini ganti dgn ikan mackarel.
Rempah gulai nasi dagang buat sendiri. Ikut citarasa sendiri tapi kebiasaannya nasi dagang memang lawannya gulai ikan tongkol jomm kita lihat resipi. Anda juga boleh buat sendiri dan masak di rumah sekiranya anda tahu resepi dan cara memasak nasi dagang yang betul seperti yang dikongsikan oleh muhamad muktamin abdul karim. Zalinah rempah ratus bahan bahan.
Ada yang mengatakan terdapat perbezaan antara nasi dagang kelantan dan terengganu nasi ini lebih sedap digandingkan dengan kari ikan tongkol dan acar yang lebih. Gulai ikan tongkol lauk nasi dagang trengganu. Bila bulan puasa ni dah jemu dengan nasi lauk biasa teringin pula nak cuba buat sendiri nasi dagang ni berbekalkan resepi nasi dagang yang digoogle hehehe.
Nai yang menjadi hidangan tradisi di terengganu ini dikatakan agak sukar untuk dimasak jika tidak mempelajarinya cara memasak secara betul. Jika anda masak sendiri anda boleh membuat berbagai jenis lauk seperti kuah gulai udang ikan kayu dan sebagainya mengikut resepi anda sendiri. Bahan pun sebenarnya dah.
4 cawan beras nasi dagang 1 cwan beras pulut disatukan dan rendam semalaman 4 biji bawang merah 3 ulas bawang putih semua bahan dihiris halus 2 sudu makan halba santan cair santan pekat garam secukupnya panaskan pengukus. 8 orang 5 cawan beras siam wangi direndam 5 6 jam 6 biji bawang merah dihiris 2 in halia dihiris 2 sudu besar halba 3 cawan santan cair 2 cawan santan pekat garam secukup rasa cara cara. Ada kawan mak aku bagi.
Utk resepi gulai ikan biasa guna resepi dari buku masakan lama mama iaitu sajian di perantauan selalu buat sbb kena dgn selera kami sekeluarga bahan2nya tak guna rempah yg dah siap tp rempah yg dibuat sendiri. Rasanya baru sekali makan nasi dagang ni itupun dibeli di pasar malam sahaja dan hanya nasi dan gulai ikan tanpa acar. Nasi dagang memang ramai yang suka makan tapi tak tahu nak buat.
Nampak macam susah saja nak tapi kalau ikut resipi mozairina mohd ini cara membuatnya taklah sukar. Mak aku cakapbyang bungkus serbuk warna coklat dalam peti ais tubrempah gulau nasi dagang tu. Kalau orang pantai timur mak aku cakap ada rempah dia sendiri untuk gulai ikan tongkol yang nam makan ngan nasi dagang.
Kalau tak suka ikan tongkol atau tak makan anda boleh gantikan dengan ayam. Mak aku cakap masak gulai ikan tongkol ni macam macam. Kalau dapat merasa nasi dagang yang kena dengan selera memang bertambah makan.
Nasi dagang ini juga sedap dimakan bersama gulai ikan atau ayam. Nasi dagang terengganu dari dapur. Ada orang tak gunakan air rebusan ikan tadi tapi che mat masukkan ajer dalam gulai.
Resipi nasi dagang terengganu versi paling mudah tapi gulai memang padu.
