Resepi Ayam Masak Sambal
Sejak itu saya mula berminat mengumpul resepi atas dasar minat untuk pandai memasak pelbagai jenis masakan seperti yang saya tengok dalam majalah.
Resepi ayam masak sambal. So harini nak share resepi masakan ayam masak sambal hijau. Mesti ramai yang suka makan nasi ayam kan. Sebenarnya telah lama aween meminta saya memasak ayam masam manis tapi saya terpaksa memasak ayam masak sambal kerana mahu menghabiskan stok cili yang telah lama dikisar.
Resepi sambal hijau ini pun memang mudah sebab tak gunakan banyak bahan. Lagi banyak lagi sedap dan menambahkan aroma rasa ayam masak sambal bali ni. Kalau nak masak sambal cili padi mau seguni cili padi nak pakai sebab hujung hujung lite lite jer sikit kuahnya.
2 batang serai dititik. 6 sudu makan cili kisar. Campak campak je pung pang bunyi sudip dah siap.
Ketika itu bila melihat gambar gambar masakan dalam majalah mulalah timbul keazaman mendalam untuk pandai memasak. Tiada lah ayam masak merah ayam rendang dsb. Tengok resepi yang senang dan bahan yang mudah so hari ni saya cuba la buat ayam sambal bali ni.
1 sudu makan asam jawa dicampur dengan 1 cawan air. Kini saya kongsikan pula resepi ayam masak sambal yang digandingkan dengan nasi minyak itu. Bahan bahan resepi ayam masak sambal hijau 6 ketul ayam 2 batang serai diketuk 1 biji bawang besar dihiris kasar 2 biji limau kasturi minyak masak alif bmf serbuk kunyit garam secukupnya.
Sebab itulah mak mak kena standby siap siap at least satu resepi nasi ayam untuk kita masak untuk famili mahupun tetamu. Tak kiralah hari hari biasa atau hari istimewa nasi ayam ni memang sesuai dihidangkan pada bila bila masa. Lagipun semua peringkat umur boleh makan daripada anak anak kecil hinggalah ke warga emas.
1 biji bawang besar dipotong bulat. Resepi ni memang banyak menggunakan serai dan daun kari.
