Resepi Kambing Masak Kurma Utara
Kalau di kenduri kendara bukan sahaja resepi ayam masak kurma disedikan dan dihidang kepada para tetamu malah penggunaan daging lain untuk masakan kurma boleh.
Resepi kambing masak kurma utara. Menu ini esuai dihidangkan bersama nasi putih atau boleh juga dihidangkan bersama nasi yang lain seperti nasi tomato nasi minyak atau. Kalau dahulu masak kurma hanya boleh dinikmati ketika kenduri kahwin atau hari raya kini ia boleh dimasak sendiri kalau sesekali rasa teringin. Lebih enak kalau diregukan dengan nasi minyak dan jelatah.
Resepi kambing masak kandar amat sesuai untuk sambutan maulidurrasul atau majlis kenduri. Ramai sahaja yang guna daging lembu atau pun daging kambing sebagai pengganti kepada daging ayam terutama di majlis kenduri perkahwinan atau majlis aqiqah. Anak anak juga pasti mengemarinya.
Daging kambing perlu dimasak dengan betul untuk daging mudah berpisah dengan tulang. Sekali makan hidangan kambing masak kandar mesti akan ketagih dibuatnya. Resepi kurma kambing yang sesuai dihidangkan bersama nasi minyak nasi beriani nasi tomato nasi hujan panas atau nasi berperisa yang lain mengikut kesukaan anda.
Resepinya tak banya beza dengan masakan kurma lain cuma ia menggunakan telur ayam yang direbus dan dikelar sedikit supaya kuah meresap ke dalam telur dan nampak menarik. Kambing masak kurma sesuai dihidangkan bersama nasi minyak nasi beriani nasi hujan panas atau sedap juga kalau dimakan bersama nasi putih dan sambal belacan. Sedap juga kalau dimakan bersama nasi putih dan sambal belacan.
Anda boleh gunakan pressure cooker atau guna pelbagai petua untuk empukkan daging dengan cepat. Potong dadu besar 2 biji bawang besar belah 4 1 2 cawan air asam jawa sedikit gula melaka garam secukup rasa.
