Resepi Kuih Lompat Tikam Kelantan
Kuih lompat tikam resepi bonda ahad 27 mei 2012.
Resepi kuih lompat tikam kelantan. Resepi lompat tikam bahan yang diperlukan. Resepi kuih lompat tikam. Ubi keledek 5 ketul sesudu besar garam buku ubi dibasuh bersih direbus dengan kulitnya sekali sampai empuk.
Kuih muih kelantan resepi cek mek bahan2nya. Lompat tikam merupakan kuih tradisional kelantan yang popular terutama di bulan ramadan. Kuih lompat tikam adalah kuih yang boleh dianggap signature dish arwah bonda saya hajjah jahara sulaiman.
Tanpa melengahkan masa lagi mari kita lihat resepi ini dengan lebih lanjut. Resepi kuih lompat tikam terengganu. Bahan b 1 cawan tepung beras.
Kuih lompat tikam mempunyai dua lapisan iaitu lapisan tepung yang biasanya bewarna hijau di bahagian bawah dan lapisan santan yang bewarna putih di bahagian atas. Jadi terhasil la resepi ini. Sebab kami pun pening macam mana boleh dapat nama lompat tikam ni hee.
Kalau di kampung dulu kuih lompat tikam bonda dinanti nantikan di madrasah selepas solat terawih. Resepi kuih tradisional lompat tikam ini telah pun dikongsikan oleh wani suhaimi di akaun facebook miliknya. Bahan a 1 cawan tepung beras 2 cawan air daun pandan 8 helai daun pandan diblend dijadikan 2 cawan 1 cawan air 1sudu teh air kapur sederhana pekat 1 sudu besar gula sedikit perwarna hijau secubit garam.
Kuey teow berkuah lobak merah saja ubah selera. Bila giliran bonda menyediakan kuih untuk dihantar ke madrasah kuih lompat tikam lah pilihannya. Kuih lompat tikam kelantan asli terdiri dari empat komponen utama pelbagai warna iaitu tepung hijau kepala santan putih pulut merah dan air gula melaka perang.
Lompat tikam kelantan lompat tikam versi kelantan ada pulut merah. Semasa nak dipersembahkan berhati2 sungguh dayang yng membawa dulang dulang kuih ini lalu seorang dayang tersadung pada bendul di istana lalu melompatlah sultan kerana terkejut lalu tertikam dayang itu. Pulut 1 1 2 cawan santan cair pewarna merah garam secubit dua daun pandan tepung beras 3 4 cawan.
Ia juga sering menjadi pilihan untuk hidangan jamuan dan kenduri kerana rupanya yang berwarna warni. Tanpa melengahkan masa lagi mari kita lihat resepi ini dengan lebih lanjut. Nasi daging dihidangkan dengan acar tomato dan sos air asam.
Sejarah kuih lompat tikam ni asalnya dr kerajaan mahapahit utk dipersembahkan kepada kerajaan kelantan sekitar tahun 1700. Bonda saya hajah jahara atau dikenali sebagai mak cik jara sangat terkenal di kampung kerana masakan kuih lompat tikam yang sedap. Bahagian ini dibuat tawar kerana ia dimakan bersama air nisan atau gula kabung.
Durian smoothie gabungan durian vanilla ice cream. Versi kuih tradisional ini diolah sedikit daripada kebiasan terutama di bahagian lapisan hijau kuih lompat tikam biasanya ianya pejal sedikit tapi kami suka yang lembut tetapi pekat seperti dadih.
