Resepi Rendang Daging Tok Perak
1 kg daging dipotong 8 ulas bawang merah.
Resepi rendang daging tok perak. Saya belajar resepi ini dari arwah bonda mertua di mana arwah mengajar saya dengan cara sama sama memasaknya di kampung setelah mengetahui yang saya sangat menggemari rendang tok. Resepi rendang tok perak paling terliur. Rendang daging tok perak assalamualaikum.
Sedap dimakan bersama lemang dan ketupat. Ni resipi asli yang boleh dicuba. Sementara daging korban tengah banyak ni hari ini saya memasak rendang tok walaupun saya tak boleh makan daging.
Resipi rendang pedas daging negeri perak bahan bahan 2kg daging potong kiub kecik kecik hiris halus bahan bahan boleh ditambah atau dikurang mengikut citarasa halia sebesar 2 ibu jari serai 5 batang daun kunyit 5 helai bawang merah 15 biji bawang putih 10 ulas cili boh santan atau susu cair kerisik 2 sudu yang ni masuk last garam gula asam keping. Lagi lama rendang ini lagi sedap rasanya kalau dipanaskan sehingga kering. Biasanya 4 jam atau lebih baru masak rendang ni ikut kuantiti daging saya biasanya 2 jam awal tu saya guna api keciki lepas tu saya besarkan skit apinya tapi kena hati2 la takut nanti hangit lak rendangnya kacau hingga warna rendang bertukar gelap.
Beliau selalu membuat rendang ini untuk dibawa balik ke kampung mertua setiap kali hari raya untuk dimakan dengan lemang atau nasi impit. Kalau di perak ianya menjadi makanan utama pada hariraya. Gaul sebati daging bawang besar yang dihiris2 bahan2 tumbuk halia yang dihiris2 daun kunyit bunga lawang bunga cengkih buah pelaga kulit kayu manis gula merah kerisik dan serbuk kari jika nak lebih sedap perap dulu selama 1 jam.
Ada ketikanya rasa teringin nak buat rendang tok tetapi kita selalu rasa payah dan remeh. 1 1 2 kg daging dipotong dadu mengikut saiz dikehendaki 3 liter santan 1 biji kelapa parut sangai j. Jom buat hujung minggu atau untuk kenduri dan majlis bersama keluarga.
Ianya juga sedap dimakan bersama nasi panas2. Resepi ini diambil dari resepi koleksi saya. Resepi rendang tok resepi tradisi perak resepi rendang tok bahan.
Rendang sesuai disajikan sebagai lauk dimana ia dinikmati dengan lemang nasi pulut kuning atau pulut kunyit ketupat palas atau ketupat pulut ketupat nasi roti atau diratah makan begitu sahaja. Kalau buat bukan musim perayaan pun boleh. Rendang tok yang terkenal di negeri perak sis bukan orang perak tapi resepi ni sis minta dari kawan baik yang memang anak jati perak katanya setiap kali raya pasti rendang tok menjadi juadah utama keluarga mereka daun limau tu kalau nak tukar pada daun kunyit pun boleh jugak kita yang buat diakan.
Rendang adalah sebuah hidangan daging yang disediakan dengan santan lada bawang daun kunyit daun limau purut dan kerisik.
